Estamos en uno de los meses más festivos del año, así que hay que preparar la mesa, cocinar algo rico, pero no podemos olvidarnos del postre para acompañar la celebración. Así que, aprovechando que el zapallo (camote) está en temporada, queremos presentarte tres originales postres dulces que puedes preparar con esta rica y nutritiva verdura.
Ingredientes: 300 gramos de puré de zapallo, 1/2 taza de azúcar, 2 huevos, 200 gr. de crema de leche, 1 cdta. de canela en polvo, 1 cdta. de jengibre, 1 cdta, de nuez moscada o triturada, 1 lámina de masa quebrada (o puedes hacer la masa del pie de limón)
Primero; hornea la masa quebrada según las instrucciones, por 20 minutos a 180 °C. Luego, en un bol, mezcla bien el puré de zapallo, los huevos y el azúcar, agrega las especias y la crema de leche. Cuando la base esté lista y fresca, agrega la mezcla de zapallo y lleva al horno nuevamente por 30 minutos. Puedes cubrir con un papel de aluminio para que no se queme. Una vez lista, deja que se enfríe y puedes servir con crema Chantilly.
Ingredientes: 3/4 taza harina de avena Selecta, 1/2 taza harina sin polvos Selecta, 1/2 cucharada de polvo de hornear, 1 pizca de sal, 1 cdta. de canela, 2 huevos, 1/2 taza leche (puede ser normal o vegetal), 50 gr. mantequilla sin sal derretida, 2 cdas. miel de maple, 1/4 taza puré de zapallo, 1 cdta. de esencia de vainilla.
En un bowl, mezcla los ingredientes húmedos (huevos, leche, mantequilla, miel de maple, puré de zapallo y vainilla). Si quieres waffles más dulces, puedes agregar más miel de maple. Luego incorpora los ingredientes secos (harinas, polvo de hornear, sal y canela), mezcla con una cuchara y deja reposar por 5 minutos. Calienta la wafflera y comienza a cocinarlos uno por uno. Puedes servirlos con frutas, chocolate, crema Chantilly, miel de maple, frutos secos y todo lo que se te ocurra.
¡Dejamos el mejor postre para el final! Para esta receta, usaremos la Premezcla Queque Vainilla Selecta. Prepáralo siguiendo las instrucciones de la receta del Queque Vainilla y Yogurt, pero cambia el yogurt por media taza de puré de zapallo y puedes agregarle la ralladura y el jugo de una naranja para darle mucho más sabor.
Con cualquiera de estos 3 postres dulces con zapallo/camote conquistarás tu mesa durante estas Fiestas Patrias. Si los preparas, no olvides etiquetarnos en las fotos como @harina.selecta y las compartiremos con todos. ¡Estaremos felices que seas parte de nuestra comunidad!
