Dificultad: Fácil - Tiempo estimado: 25 minutos
Nada dice “te amo, mamá”, como un desayuno calentito servido con cariño. Estos panqueques son saludables, suaves y llenos de energía. Utilizamos nuestra Harina de Avena integral en vez de Harina refinada, perfecta para comenzar el día con un gesto lleno de intención.
• 1 taza de Harina de Avena Integral
• 1 huevo
• 1 taza de leche (puede ser vegetal)
• 1 cdta. de polvos de hornear
• 1 cdta. de canela en polvo
• 1 cda. de miel (opcional para la mezcla)
• Frutas frescas (plátano, frutillas, arándanos)
• Miel o yogur para acompañar
1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Calienta un sartén antiadherente y vierte un poco de la mezcla formando un círculo.
3. Cocina a fuego medio-bajo hasta que salgan burbujitas, da vuelta y cocina 1 minuto más.
4. Sirve apilados, con frutas y un chorrito de miel o una cucharada de yogur natural.
Ideal para acompañar con un té de hierbas o un café calentito.
Dificultad: Media - Tiempo estimado: 1 hora
Las empanadas son una joya de la cocina chilena, y esta versión más saludable usa Harina integral y un relleno liviano pero sabroso. Perfectas si estás recién iniciando en la cocina y buscas una opción fácil, tradicional y a la vez casera para sorprenderla.
• 2 tazas de Harina integral Selecta
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1/2 taza de agua tibia
• 1 cdta. de sal
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 cebolla en cubos pequeños
• 1/2 pimentón rojo picado
• Sal, orégano, comino a gusto
1. Mezcla los ingredientes de la masa hasta obtener una textura suave. Deja reposar 20 minutos.
2. Sofríe la cebolla, zanahoria y pimentón con un chorrito de aceite. Agrega el pollo, sal y especias.
3. Divide la masa en 4 porciones, estira cada una y rellena con la mezcla.
4. Cierra las empanadas, pincela con huevo batido y hornea a 180 °C por 25 minutos.
Una opción liviana, llena de sabor y tradición para celebrar a la reina del hogar.
Dificultad: Fácil - Tiempo estimado: 45 minutos
Para terminar el día con dulzura, este queque es perfecto para la once. Utiliza Harina Selecta con polvos de hornear y manzanas frescas, ideal para acompañar con un cafecito, un té o un mate caliente mientras se comparte una conversación en la cocina.
• 1 taza de Harina Selecta con polvos de hornear
• 1/2 taza de azúcar rubia
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 manzanas ralladas
• 1 cdta. de canela
• Pizca de sal
1. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
2. Agrega el aceite, las manzanas y la canela.
3. Incorpora la Harina con los polvos de hornear y la sal.
4. Vierte la mezcla en un molde enmantequillado y hornea a 180 °C por 35-40 minutos.
Consejo: Puedes espolvorear azúcar flor o acompañarlo con un poco de crema o helado para una versión más festiva.
Regalarle a mamá un almuerzo casero no es solo una forma de demostrar amor, también es una manera de crear recuerdos inolvidables alrededor de la mesa.
Recuerda que más allá del sabor, el ingrediente secreto siempre será el cariño. Y no hay mejor regalo para mamá que un almuerzo cocinado con amor, pensado desde el corazón y compartido en familia.
Estaremos encantados de ver sus preparaciones para sorprender a mamá. Síguenos en nuestras Redes Sociales y compártenos tu foto mencionando nuestra cuenta @harina.selecta
