- 300 g de Harina de Centeno Selecta
- 200 g de Harina Tradicional Selecta
- 7 g de levadura seca
- 320 ml de agua tibia
- 30 g de miel
- 10 g de sal
- 20 ml de aceite
- 250 g de Harina Multicereal Selecta
- 1 yogurt natural (125 g)
- 3 huevos
- 120 g de azúcar
- 80 ml de aceite vegetal
- 10 g de polvos de hornear
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
1. En un bowl amplio, agrega los huevos junto con el azúcar. Bate durante 1 a 2 minutos hasta integrar ambos ingredientes.
2. Incorpora el yogurt natural, el aceite, la vainilla y la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
3. En otro recipiente, mezcla la Harina Multicereal Selecta con los polvos de hornear.
4. Añade los ingredientes secos a la mezcla líquida en dos partes, integrando suavemente con una espátula hasta que desaparezcan los restos de harina.
5. Cuando la mezcla esté lista, precalienta el horno a 180 °C.
6. Vierte la preparación en un molde rectangular previamente engrasado o forrado con papel mantequilla.
7. Alisa la superficie con una espátula para distribuir la mezcla de manera uniforme.
8. Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos dentro del molde.
10. Desmolda y deja enfriar completamente antes de servir.
- 250 g de Harina Multicereal Selecta
- 1 huevo
- 60 ml de aceite
- 80 ml de agua tibia
- 1 pizca de sal
- 3 manzanas medianas (aprox. 450 g)
- 40 g de azúcar rubia
- 1 cucharadita de canela
- 40 g de pasas
- 20 g de mantequilla derretida
1. En un bowl, mezcla la Harina Multicereal Selecta con la sal.
2. Agrega el huevo, el aceite y el agua tibia. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
3. Amasa durante 5 a 8 minutos hasta obtener una textura suave y flexible.
4. Forma una bola, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos.
5. Mientras la masa descansa, lava, pela y corta las manzanas en cubos pequeños o láminas finas.
6. Coloca las manzanas en un bowl y añade el azúcar rubia, la canela y las pasas. Mezcla hasta distribuir los ingredientes de manera uniforme.
7. Cuando el relleno esté listo, precalienta el horno a 180 °C.
8. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un rectángulo delgado.
9. Pincela la superficie con parte de la mantequilla derretida.
10. Distribuye el relleno sobre la masa, dejando libres unos centímetros en los bordes.
11. Dobla los extremos hacia el interior y enrolla cuidadosamente para formar el strudel.
12. Trasládalo a una bandeja con papel para hornear y pincela la superficie con el resto de la mantequilla.
13. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
14. Retira del horno y deja enfriar antes de cortar y servir.
Una forma diferente de disfrutar los clásicos
Adaptar recetas tradicionales no significa dejar atrás los sabores de siempre, sino encontrar nuevas formas de disfrutarlos. Con ingredientes simples y algunos ajustes en la preparación, es posible crear recetas saludables fáciles que se adapten mejor a las necesidades de cada familia.
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