Llega septiembre y todos los chilenos y chilenas nos llenamos de orgullo y alegría al celebrar nuestras Fiestas Patrias. Además de la chicha y la empanada, una parte fundamental de estas festividades son los deliciosos dulces que nos transportan a nuestra infancia y nos hacen sentir como en casa.
En este artículo, haremos un recorrido por cuatro dulces chilenos que no pueden faltar estas fiestas patrias y por supuesto, en tu mesa tampoco.
Comenzamos con un clásico indiscutible (y favorito de muchos): los Empolvados con manjar. Estos dulces son tan suaves y esponjosos que se deshacen en la boca. Se trata de una especie de pastelito circular relleno de manjar y cubierto con azúcar flor. Su nombre proviene del azúcar en polvo que se esparce generosamente sobre ellos. Al morderlos, sientes cómo el manjar se derrite en tu paladar. Son muy fáciles de preparar en casa y muy ricos para compartir en familia.
Si buscas un dulce que represente la esencia misma de Chile, esos son los chilenitos. Este dulce es típico de la zona central del país y lo puedes encontrar en ferias, almacenes y supermercados, también puedes prepararlo en casa. Consisten en dos galletas suaves y esponjosas unidas por un relleno de manjar (sí, mucho manjar), y a menudo están cubiertos de azúcar flor o coco rallado.
La combinación de texturas y sabores en cada bocado es simplemente inigualable.
Los merengues son otra delicia que se suma a estas fiestas. Estos pequeños pasteles están cubiertos de merengue blanco y son un placer para los amantes de lo dulce y lo simple. Su sabor es dulce pero no abrumador y su textura es suave y crujiente. Los merengues son ideales para acompañar un buen café o una taza de té después de un asado en familia. Además, si los haces en casa puedes ocupar la creatividad al decorarlos con colores patrios, transformándolos en un elemento sabroso y además decorativo.
Para cerrar con broche de oro, tenemos las ricas cocadas. Estos dulces son una verdadera joya de la gastronomía chilena. Se hacen a base de galleta molida, manjar y coco rallado.
Las cocadas se presentan en forma de pequeñas bolitas y la mezcla entre el manjar, el coco rallado y la galleta crea una explosión de sabores en el paladar que te transportan directamente a las playas chilenas. Estos dulces son ideales para quienes buscan algo más tradicional durante las festividades.
Por lo demás, es ideal para preparar y entretener a los más pequeños de casa, incluso puede ser un panorama muy divertido para disfrutar estas fiestas patrias en familia.
En conclusión, estas fiestas no estarían completas sin nuestros dulces tradicionales. Los empolvados, chilenitos, merengues y cocadas son más que simples postres; son un pedacito de nuestra cultura y tradición que nos unen cada año y en cada celebración de fiestas patrias.
Así que, este 18 de septiembre, asegúrate de compartir estas deliciosas Recetas Dulces con tu familia y amigos. Síguenos en nuestras redes sociales y etiquétanos en tus historias. Cuéntanos qué otro dulce chileno no puede faltar estas fiestas patrias.
