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Pan de completo: Una receta económica y deliciosa

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El pan de completo es mucho más que un simple acompañamiento; es el protagonista indiscutible de uno de los platos más queridos de la gastronomía chilena. Esponjoso por dentro y ligeramente dorado por fuera, es perfecto para acompañar con vienesas y los tradicionales ingredientes que todos amamos. ¿Lo mejor? Prepararlo en casa es sencillo, económico y llenará tu hogar con el aroma irresistible del pan recién horneado.

Ingredientes

- 500 g de Harina Selecta sin polvos de hornear

- 10 g de sal

- 10 g de azúcar

- 25 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)

- 50 g de manteca o margarina

- 150 ml. de agua tibia

- 150 ml. de leche tibia

- 1 huevo (opcional, para pincelar)

Preparación

En un recipiente pequeño, disuelve la levadura con el azúcar, la leche y el agua tibia. Deja reposar por 10 minutos hasta que burbujee.
En un bol grande, mezcla Harina Selecta con la sal. Añade la mantequilla y la mezcla de levadura. Amasa sobre una superficie enharinada durante 10-15 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.
Cubre la masa con un paño y deja reposar por 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Divide la masa en 10 porciones iguales y forma cilindros delgados de unos 15 cm de largo, típicos del pan de completo.
Precalienta el horno a 180 °C. Si deseas, pincela los panes con huevo batido para darles brillo. Hornea por 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
Deja enfriar sobre una rejilla y prepárate para disfrutar de unos completos irresistibles con pan casero recién hecho.

Ideas deliciosas para disfrutar tus panes de completo

Ahora que tienes un exquisito pan de completo casero, puedes acompañarlo de muchas formas. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:

- Completo italiano: Tomate picado en cubitos, palta machacada y mayonesa casera. El clásico de los clásicos.

- Completo dinámico: Tomate, chucrut, palta, salsa verde o salsa americana y mayonesa. Para los amantes de las combinaciones intensas.

- Chacarero: Con porotos verdes, ají verde, tomate y mayonesa. Un típico chileno.

- As: En lugar de vienesa, esta preparación lleva carne picada de vacuno, pollo o cerdo a la plancha. Una explosión de sabor en cada bocado.

Si esta receta te conquistó, te invitamos a descubrir otras delicias como nuestro pan amasado o pan pita, ideales para cualquier momento del día. Cada uno está pensado para brindarte el mejor sabor y textura, siempre con la calidad garantizada de Harina Selecta.

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