- 250 g de Harina Selecta sin polvos
- 100 g de mantequilla blanda
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 20 almendras enteras
- Mermelada roja (frutilla o frambuesa) para decorar
1. Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel mantequilla.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta cremar. Agrega el huevo y la vainilla.
3. Incorpora la harina y mezcla hasta formar una masa suave. Refrigera 15–20 min.
4. Forma bolitas de masa y luego alárgalas dándoles forma de dedo de bruja. Haz pequeñas hendiduras para simular los nudillos.
5. Coloca una almendra en un extremo como uña.
6. Hornea 12–15 min, hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar.
7. Para un efecto sangriento, unta un poco de mermelada roja en la base de cada dedo de bruja.
- 200 g de Harina Selecta sin polvos
- 5 g de polvos de hornear
- 2 g de canela
- 1 g de jengibre en polvo
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 180 g de puré de manzana
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de queso crema frío
- 300 g de azúcar glass
- 1 cucharada de leche
- Colorante alimenticio (verde, morado, naranja, etc.)
- Confites, galletitas pequeñas partidas, sprinkles.
1. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega el aceite y el puré de manzana, mezclando bien.
2. Luego, incorpora los secos tamizando la harina, levadura, canela y jengibre. Añade a la mezcla húmeda poco a poco, integrando con espátula hasta obtener una masa homogénea.
3. Distribuye la mezcla en moldes para cupcakes, llenando hasta ¾ de su capacidad. Hornea a 180 °C por 20–22 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
4. Posteriormente, bate la mantequilla con el azúcar glass y la leche hasta que esté suave. Agrega el queso crema y el colorante, batiendo hasta lograr una textura cremosa y firme. Refrigera 15 minutos si está muy blando.
5. Usa manga pastelera para aplicar el frosting en forma de espiral, montañita o pelo de monstruo. Agrega ojos de azúcar, confites, galletas partidas o sprinkles para crear expresiones divertidas.
- 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar granulada
- 1 huevo
- 400 g de Harina Selecta sin polvos
- 1 cdta de polvos de hornear
- ½ cdta de sal
- 2 cdta de esencia de vainilla
- Fondant blanco y negro o glaseado real para decorar
1. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
2. Incorpora el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
3. Tamiza la harina, la levadura y la sal. Agrégalos poco a poco a la mezcla anterior, batiendo a baja velocidad o mezclando con espátula hasta formar una masa suave.
4. Forma un disco con la masa, envuélvelo en film plástico y refrigera por al menos 30 minutos. Esto ayuda a que la masa sea más fácil de cortar y mantenga su forma al hornear.
5. Sobre una superficie ligeramente enharinada, estira la masa hasta 3–5 mm de grosor. Usa cortadores en forma de fantasma o recorta con cuchillo si no tienes molde.
6. Coloca las galletas en una bandeja con papel mantequilla. Hornea a 175 °C por 10–12 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados. Deja enfriar completamente sobre la rejilla.
7. Cubre con fondant blanco. Usa lápiz pastelero, fondant negro o chocolate derretido para dibujar los ojos y la boca. Puedes agregar detalles como lágrimas, cejas o expresiones divertidas.
Dale un susto dulce a tu mesa
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