- 100 g de Harina de Avena Selecta
- 1 plátano maduro
- 40 g de chips de chocolate o pasas
- 1 cdta de esencia de vainilla
- ½ cdta canela (opcional)
- Pizca de sal
1. Muele el plátano hasta lograr un puré liso. Añade vainilla, canela y sal, y mezcla.
2. Incorpora la harina de avena y mezcla hasta obtener una masa que no se pegue a las manos (si queda muy blanda, añade 1–2 cdas extra de harina). Incorpora chips/pasas si usas.
3. Con una cuchara sopera, toma porciones, forma bolitas y luego aplánalas (½ cm de grosor)
4. Forra la canasta de la air fryer con lámina de silicona o papel mantequilla. Cocina a 170°C por 8–10 min. Abre y gira las galletas a mitad del tiempo.
5. Deja 5 min en rejilla para que se afirmen.
- 200 g Harina Selecta sin polvos
- 90 g azúcar
- 1 cdta polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 huevo grande
- 160 ml. leche
- 40 ml. aceite vegetal
- 1 cdta esencia de vainilla
1. Mezcla harina, azúcar, polvos y sal.
2. Bate huevo, leche, aceite y vainilla.
3. Incorpora líquidos a secos sin sobrebatir (masa suave, ligeramente espesa).
4. Engrasa moldes de silicona para donuts y llena hasta ¾.
5. Coloca los moldes en la canasta y cocina a 170 °C por 8–10 min hasta que estén dorados y, al presionarlos suavemente, la masa recupere su forma.
6. Desmolda y enfría.
7. Pasa por azúcar flor, canela o baña con chocolate derretido.
- 4 rebanadas de pan (ideal del día anterior; molde, baguette o brioche)
- 2 huevos
- 120 ml. leche
- 1 cda azúcar
- 1 cdta esencia de vainilla
- ½ cdta canela (opcional)
- Mantequilla derretida o aceite en spray
- Para servir: miel, fruta fresca, azúcar flor
1. Bate huevos, leche, azúcar, vainilla y canela.
2. Sumerge cada rebanada 5–10 segundos por lado. Escurre exceso (no deben chorrear).
3. Coloca una base de silicona o papel mantequilla y pincélala con un poco de mantequilla/aceite.
4. Acomoda las rebanadas sin encimarlas. Cocina a 180 °C por 6–8 min, dándoles vuelta a los 3–4 min.
5. Sirve tibias con fruta, miel o azúcar flor.
- 180 g Harina Selecta con polvos de hornear
- 100 g azúcar
- 1 huevo grande
- 120 ml leche
- 60 ml aceite vegetal
- 1 cdta esencia de vainilla
- 120 g frutillas en cubitos (seca con papel para quitar humedad)
- 1 pizca de sal
1. Bate huevo con azúcar hasta espumar. Agrega leche, aceite y vainilla, y mezcla.
2. Incorpora harina y sal tamizadas. Mezcla hasta integrar (no sobrebatir).
3. Envuelve las frutillas en 1 cda de harina para que no se vayan al fondo y mézclalas suavemente en la masa.
4. Reparte la mezcla en moldes de silicona para muffins llenando ¾.
5. Cocina 160 °C por 12–14 min hasta que un palillo salga con migas húmedas.
6. Deja 5 min en molde y luego pasa a rejilla.
- 300 g Harina Selecta sin polvos
- 40 g azúcar
- 1 pizca de sal
- 80 g mantequilla fría en cubitos
- 100–120 ml agua fría (aprox.)
- 3 manzanas (450–500 g) en cubitos pequeños
- 40 g azúcar rubia
- 1 cdta canela
- 1 cda jugo de limón
- 1 cda maicena
- 1 huevo batido (sellar y dorar)
- Azúcar flor para espolvorear (opcional)
1. En una sartén, junta manzana, azúcar, canela y limón. Cocina 5–7 min hasta que esté tierna y jugosa. Mezcla la maicena con 1 cda de agua, agrega y cocina 1 min más hasta espesar. Enfría completamente.
2. Para la masa, mezcla harina, azúcar y sal. Incorpora la mantequilla y areniza con los dedos hasta formar migas finas. Añade agua fría poco a poco hasta obtener masa blanda. Refrigera 15 min.
3. Estira la masa 2–3 mm y corta círculos (10–12 cm).
4. Pon 1–2 cdas de relleno en el centro, humedece bordes con agua, pliega y sella presionando con tenedor. Haz un pequeño corte arriba para que salga vapor.
5. Pincela con huevo batido y acomoda las empanadas en canasta con lámina de silicona. Cocina a 180 °C por 10–12 min hasta dorar.
6. Deja entibiar y, si gustas, espolvorea azúcar flor.
Con estas recetas para air fryer, preparar postres será rápido y delicioso. En pocos pasos tendrás galletas, muffins o empanadas con el mismo sabor casero de siempre, pero en versión práctica.
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