Name: Torta de chocolate con nueces, crema batida y berries
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Chilean
Ingredients: 1 sobre de Mezcla de Bizcocho sabor Chocolate Selecta; 200 g nueces picadas; 4 huevos medianos; 150 ml de agua; 400 ml de crema fresca para batir fría; 200 g de azúcar flor; 1 taza de frambuesas; 1 taza de frutillas picadas; 1 taza de arándanos; a disfrutar

01.

Precalienta el horno a 180°C.

02.

En un bol agrega el agua, huevos y la mezcla lista de bizcocho.

03.

Bate por 1 minuto a velocidad baja y luego, por 5 minutos más a velocidad alta, hasta conseguir una mezcla esponjosa y aireda.

04.

Luego, agrega las nueces picadas rústicamente y revuelve suavemente con movimientos envolventes.

05.

Vierte el batido en dos moldes previamente enmantequillados de 16 cms.

06.

Hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palito, salga seco y limpio. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldar.

07.

Una vez frío, corta el bizcocho en tres capas.

08.

Bate la crema hasta que empiece a tomar consistencia. Luego, añade el azúcar flor de a cucharadas. Una vez que esté firme y con consistencia de chantilly, deja de batir.

09.

Para montar la torta, comienza con una capa de bizcocho y sobre ésta, distribuye ? de la crema batida y arriba, ? de los berries. Pon una segunda capa de bizcocho y repite el proceso. Finaliza con la tercera capa de bizcocho, decora con la crema y los berries.