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receta de muffins de platano y avena
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Muffins de Plátano y Avena

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¿Aburrid@ del mismo desayuno todos los días? Estos Muffins de Plátanos hechos con Harina Avena Selecta te ayudarán a partir el día con el pie derecho y además ¡Puedes preparar varios por adelan-tado!
PARA: 12 porciones
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PREPARACION: 40 minutos
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DIFICULTAD: Media

INGREDIENTES

  • 200 g Harina Avena Selecta
  • 1 cdta polvo hornear
  • 1 cdta de sal
  • 100 g mantequilla temperatura ambiente
  • 150 g azúcar
  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 150 ml leche
  • 100 g nueces o almendras o avellanas tostadas picadas
  • Esencia de vainilla o ralladura de limón.

Harina Avena

PREPARACIÓN

01.
Precalentar el horno a 170º - 180º c, por 10 minutos aproximadamente.
02.
En un bowl hacer un puré con los dos plátanos maduros, unir la mantequilla pomada y azúcar. Batir un poco agregar de a uno los huevos y esencia.
03.
Tamizar la harina de Avena Selecta con el polvo de hornear y la sal. Incorporar de a poco al batido anterior con movimientos suave alternados con la leche.
04.
Por último, agregar las nueces picadas.
05.
Poner en moldes individuales y cocinar por 15 a 20 minutos.
06.
Opcional: antes en llevar al horno decorar cada muffin con almendras laminadas.

PREPARACIÓN

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