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Dobladitas

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PARA: 30 unidades
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PREPARACION: 1 hora
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DIFICULTAD: Baja

INGREDIENTES

  • 1 kg. de harina Selecta sin polvos
  • 100 gr. de manteca
  • 100 gr. de mantequilla sin sal
  • 20 gr. de sal
  • 450 ml. de agua o leche
  • 1 cda. de polvos de hornear 1 huevo

Harina Sin Polvos 1KG

PREPARACIÓN

01.
Precalienta el horno a 200oC.
02.
En un bol grande, mezcla la harina con la sal y polvos de hornear. Agrega la manteca, mantequilla derretida e ir amasando para integrar. En paralelo, añade el agua de a poco para ir uniendo la preparación. Amasa hasta formar una masa suave y homogénea.
03.
Divide en 30 bolitas y cúbrelas con un paño limpio. Trabaja de a una, uslereando en un círculo y doblando en cuatro partes. En un bol pequeño, bate el huevo con un tenedor hasta que la yema y la clara se junten.
04.
Pon las dobladitas en una lata para horno y pincela con el huevo batido. Pincha con un tenedor y lleva al horno hasta que estén doradas, durante unos 15 a 20 minutos. Sirve tibias.
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