Name: Kuchen de manzana
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Chilean
Ingredients: Para el relleno:; 4 manzanas rojas peladas; ½ taza de azúcar blanca; ¼ cda. de canela en polvo; ¼ taza de harina Selecta, sin polvos de hornear; Para la masa:; 2 tazas de harina Selecta, sin polvos de hornear; 1 pizca de sal; 1 cdta. de polvo de hornear; 125 gr. de mantequilla; 1 yema de huevo; Agua fría; 1 huevo; a disfrutar

01.

PARA EL RELLENO

Pela y corta las manzanas en gajos finos. En un bol mezcla la fruta con el azúcar, la canela en polvo y la harina. Reserva.

02.

PARA LA MASA

En un bol junta la harina con los polvos de hornear y la pizca de sal. Luego, incorpora la mantequilla y la yema. Mezcla bien, hasta obtener una masa con una textura suave y harinosa.

03.

Con una cuchara agrega agua en tandas, hasta que la masa se una por completo y se torne compacta.

04.

Reserva un 1/4 de la masa para formar las franjas superiores del kuchen y extiende el resto con un rodillo sobre el mesón, hasta formar una capa fina. Luego, forra un molde de manera que esta sobresalga por los bordes.

05.

ARMADO

Rellena el kuchen con los gajos de manzanas reservados.

06.

Uslerea la masa restante y corta tiras finas. Luego, colócalas sobre el relleno intercalándolas entre sí, de manera que formes una canasta. Bate un huevo y pinta toda la superficie de la preparación.

07.

Hornea de 45 a 50 min. a 180ºC o hasta que la masa esté ligeramente dorada.

Kuchen de manzana

INGREDIENTES

Harina Sin Polvos 3KG

PREPARACIÓN

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