Galletas integrales con plátano


Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • ¾ taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 plátanos tamaño mediano
  • 2 ½ tazas de Harina Oat Selecta
  • 1 taza de Harina con Polvos de Hornear Selecta
  • ½ taza de sal
  • ½ cucharada de canela
  • ¼ cucharada de clavo de olor molido
  • ¼ taza de pasas
  • ¼ taza de coco rallado

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 175°C. Colocar papel mantequilla.
  2. En un bol grande, batir la mantequilla con el azúcar con un batidor eléctrico a velocidad media. Agregar el huevo y los plátanos.
  3. En otro bol, añadir todos los demás ingredientes juntos incluidas la Harina Oat y la Harina con polvos de hornear Selecta. Mezclar todo hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
  4. Formar las galletas dejándolas con un espesor de 1 cm.  Disponer sobre papel mantequilla con 3 centímetros de separación entre ellas.
  5. Hornear entre 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén dorados.

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